ナス

出荷品種は黒秀ナス」です。中長ナスに分類されるものになります。
化学処理（消毒）されていない種から育てました。

様々な病気・ウィルスに対して、それらに抵抗性を持つ台木を使った接木苗に挑戦しましたが、成功したのは１株だけでした（泣）。
なのでほとんどが実生苗です。どこまで病気やウィルスやられず果実をつけるか見ていきます。

召 し 上 が り 方

豊黒ナスは、万能選手です。炒め物、天ぷら、油炒め、焼きナスなど多彩な料理が楽しめます。
お好みの食べ方で召し上がってください。

　油との相性が良いので、私は、「豚肉とナスの油味噌炒め」が好きです。飾りに「インゲン」など緑色豆類を散らすと見た目もきれいになります。

　ピーマンかシシトウを出来上がりの前に入れてさっと炒めても見た目がきれいにできます。