シシトウ　２０２２年７月２５日出荷終了しました

あれっ！と思うかもしれませんが、ナス科の野菜です。この形からは想像もつきませんね。
そして、多くの方は、天ぷらで出てくるものだと思っているでしょう。
その他の使い方は、下の召し上がり方をご覧ください。

召 し 上 が り 方

　もちろん定番は、天ぷらです。
私の場合、ピーマンの代わりに使う豚肉の味噌炒めです。
豚肉、タマネギ、そしてシシトウを入れて味噌を投入して仕上げます。
ピーマンが無いときに重宝しています。

更に簡単な料理は、シシトウを炒めてから醤油、酒と砂糖を入れて水気が少なくなるまで煮詰めます。
これでご飯のお友に最適な佃煮の出来上がりです。
酒の代わりに濃い目のかつお出汁を入れると一段とうま味が増します。
面倒なら顆粒出汁の素を入れるのもアリです。